BIO- und Nachhaltige Landwirtschaft

In unserem Bauernhof wird der Strohmist mit Sorgfalt kompostiert. Der daraus entstehende Mist gibt den nötigen Anstoß um die Weiden und Felder fruchtbar zu machen. Dieser verstärkt den Humus, welcher die Basis eines lebenden Bodens bildet und kräftiges Gras sowie wundervoll aromatische riechendes Heu erzeugt.

‘Blanchette’, ‘Marguerite’ und alle Anderen sind viel mehr wie nur einfache Nummern und sind in unserem Bauernhof in einem Maximum an Komfort aufgewachsen. Wir wenden nur natürliche Therapien wie Homöopathie und Phytotherapie an. Die Anwendung von Allopathie beschränkt sich auf die notgedrungenen Fälle.

Streng kontrolliert durch CERTISYS : http://www.certisys.eu
Unser Bauernhof trägt das ‘biogarantie’ Label : http://www.bioforum.be

Frischmilch … am reichsten an Tugenden!

Unsere Kühe wandeln jeden Tag das Gras unserer Wiesen in eine Milch von hoher Qualität und reich an Omega 3 um.
Unsere verschiedenen Frischkäse sind Meisterstücke unserer Gastronomie, Zeugen unseres landwirtschaftlichen Know-hows kombiniert mit modernen Technologien. Sie sind mit Liebe hergestellt und verfeinert, jedoch in ihrer Existenz bedroht.

Unsere handwerklich hergestellten Käse sind hervorgegangen aus blumigen Weiden entlang dunkler Wälder und friedlichen Milchkuhherden mit getupftem Fell und haben deshalb eine wahre Seele: die Seele unsere Gegend sowie des Bauernhofs der sie hervorgehen hat sehen.

Könnte man ihnen vorwerfen lebendig zu sein?

Hersteller … mit Qualitätsansprüchen.

Die kostbare Milch wird direkt neben der Milchküche in einer den europäischen Hygienenormen entsprechenden Käserei ganz ohne Zuführung von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Antischimmelmitteln verarbeitet.

Nur natürliches Lab und Meersalz werden verwendet.

Wir sehen unsere landwirtschaftliche Aufgabe als eine Verantwortung gegenüber der Erde, ihrer Pflanzen, Tiere und Menschen.

Verbraucher … mit Qualitätsansprüchen

Indem der Verbraucher bio-garantierte Produkte kauft, kann er sicher sein:
- Dass er Nahrungsmittel von hoher Qualität für seine Gesundheit erwirbt;
- Dass er mithilft eine neue Landwirtschaft zu entwickeln, die ein Maximum an Landwirten beibehält;
- Dass er effektiv zur Wiederherstellung und Erhaltung der Fertilität des Bodens beiträgt.